Nous venons d’échapper à un été instable. Les pics de COVID, la brutalité policière, les manifestations de Black Lives Matter et les complots d’extrême droite sont tous des sujets qui ont refusé de faire la une des journaux pendant des mois. Et, à juste titre, il ne semble pas que le discours qui résonne autour de ces choses s’arrête de si tôt.
Sorti alors que les jours canins de 2020 se dissipaient à l’automne, Summits Of Despondency – le nouvel album des dissidents allemands Ancst – est un résumé opportun des troubles du monde. Anti-fasciste, anti-flic et anti-raciste, c’est une ruée en 12 chansons pour l’espoir et la moralité à une époque qui manque désespérément des deux.
Des chansons comme Kill Your Inner Cop et Denazification font ce qu’on dit sur l’étain, faisant rage contre la machine injuste via le death metal effronté et noirci. Les riffs de Behemoth reçoivent une vitesse incendiaire et non-stop semblable à At The Gates, ce qui donne 45 minutes qui passent avec la vitesse et la sauvagerie d’un molotov lobé.
Un album de death metal plus incontournable que vous ne trouverez pas cette année. Summits… est cette fusion parfaite entre un lyrisme opportun et une musicalité intemporelle. Dans les années à venir, sa sauvagerie auditive résistera aussi bien que jamais, tandis que ses thèmes rappelleront terriblement à quel point cette année était vraiment foutue.
-
Niepoort Porto Niepoort - Tawny 20 ans d'âge - 20% - Bouteille 75cl et son étui<< La caractéristique du bon porto est l'équilibre entre l'eau de vie, les tanins, les fruits rouges et noirs, et le sucre. >> Dirk Van Der Niepoort Origine Cette maison familiale fut créée en 1842 par le Hollandais F. M. Van Der Niepoort. Elle est aujourd'hui dirigée par Rolf et Dirk Van Der Niepoort, représentant respectivement les 4ème et 5ème générations. Niepoort est au porto ce que Taittinger Comtes de Champagne est au Champagne : une production annuelle limitée (500 000 bouteilles) de vins de Porto dont la qualité exceptionnelle est appréciée par tous les connaisseurs et amateurs. Pendant 140 ans, Niepoort ne possédant pas de vignes, achète du raisin chez les vignerons de la région de Cima Corgo classés en catégorie A. A partir de 1987, Niepoort devient propriétaire de << quintas >> (fermes viticoles) – toujours dans le Haut Douro – à Napoles, Carril puis Passadouro en 1991. Elaboration La maison Niepoort met tout son savoir faire au service de ses vins, conçus de façon artisanale : les raisins proviennent de vieilles vignes avec un faible rendement à l'hectare, la vendange se fait manuellement et seulement lorsque les raisins sont le plus mûr possible. Le foulage en lagares (cuves en granit) est effectué à pieds d'homme pour les vintages. En fin de fermentation, le moût est muté à l'eau de vie selon la douceur voulue. Passé l'hiver, le Porto nouveau est acheminé vers les chais sombres et humides de la Vila Nova de Gaïa. C'est dans ces caves mystérieuses que Dirk Van Der Niepoort et son maître de chais procèdent à l'assemblage et que s'opère ensuite la magie du vieillissement en fûts de chêne ou en bonbonnes de verre centenaires appelées dames-jeannes. Porto Niepoort – Tawny 20 ans d'âge Le Tawny 20 ans d'âge a une robe fauve orangé et un nez puissant mais délicat qui révèle des senteurs de torréfaction et de fruits secs. D'une grande fraîcheur, il développe par palier une complexité extraordinaire sur un registre de bois précieux avec un rancio parfaitement maîtrisé. La matière en bouche est à la fois aérienne et persistante. Du grand art tout simplement.74,85 €
